De temperaturen lopen op en dat vraagt om verkoeling. Op warme dagen is een ijsje extra lekker, maar vaak zitten deze vol met toegevoegde suikers. Gelukkig kun je ook eenvoudig zelf een gezondere variant maken.
Dit recept is fris, voedzaam en makkelijk te bereiden. Ideaal als tussendoortje op een zonnige dag, voor jong en oud.
Wat heb je nodig (voor 4 porties)
- 400 gram cottage cheese
- 100 gram diepvries zomerfruit
- 80 ml ahornsiroop
Zo maak je het
Meng de cottage cheese, ahornsiroop en de helft van het fruit in een keukenmachine tot een glad geheel. Giet het mengsel in een afsluitbare bak en roer vervolgens de rest van het fruit erdoorheen. Zet het minstens twee uur in de vriezer.
Daarna heb je een romig en fris ijsje, met de natuurlijke smaak van fruit en een zachte structuur dankzij de cottage cheese.
Waarom dit een goede keuze is
Dit ijsje bevat meer eiwitten dan een standaard waterijsje en minder toegevoegde suikers dan veel kant-en-klare varianten. Het is daarmee een mooie manier om op een warme dag iets lekkers te nemen, zonder in te leveren op een gezonde leefstijl.
Een klein moment van verkoeling, met een grote glimlach als resultaat.